Сытная запеканка по-кубински
Понадобятся:
- 2 ст. отваренной фасоли
- 500 г отварного картофеля
- 1 ч. л. соли
- несколько ст. л. растительного масла
- толченые сухари для посыпания формы
- 1 небольшая луковица
- 2 ст. л. Воды
- Отваренную фасоль и отварной картофель пропустить через мясорубку, либо взбить в пюре с помощью блендера.
- Добавить соль и размешать.
- Поставить духовку разогреваться на 220-250°С.
- Небольшую луковицу мелко порубить, поджарить на растительном масле с 2 ст. л. воды.
- Глубокую сковороду смазать маслом, присыпать толчёными сухарями.
- Выложить в эту форму половину картофельно-фасолевой смеси, разровнять.
- Сверху равномерно уложить поджаренный лук и накрыть оставшейся картофельной массой. Немного смазать сверху растительным маслом и поставить запекаться в разогретую духовку на 30–35 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
