Запеканка овощная с курицей

Понадобятся:

  • 700-800 г Куриное филе или куриный фарш
  • 1 кабачок можно заменить цукини 2-3 шт
  • 2 яйца
  • Цветная капуста 2 небольших вилка или 1 средний
  • 250 г. сметаны, не более 15% жирности
  • 2 ст. л. масло подсолнечное
  • 250-300 г сыр Адыгейский
  •   соль
  1. Куриное филе – на мясорубке перемалываем в фарш.
  2. Кабачок – чистим и режем небольшими кубиками.
  3. Цветную капусту моем и режем мелкими кусочками.
  4. Сыр трем на крупной терке.
  5. Все солим по вкусу.
  6. Яйца и сметану смешиваем в отдельной глубокой емкости.
  7. В полученную смесь добавляем сыр.
  8. На смазанную маслом форму для запекания выкладываем послойно кабачок, далее фарш, потом верхний слой – цветную капусту.
  9. Заливаем все смесью.
  10. Ставим в духовку и запекаем при температуре 180°.

Время запекания при верхнем и нижнем нагреве 60-80 минут. (если есть функция «Горячий воздух» - включить ее в конце готовки на 20 мин)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!