Медальоны из белой рыбы
Понадобятся:
- 400 г филе нежирной рыбы
- 2 яйца
- 4 кусочка хлеба
- 200 мл молока
- 100 г муки
- 2 средних огурца
- 2 средних моркови
- 100 мл растительного масла
- соль
- Заранее размочить хлеб в молоке.
- Филе выбранной рыбы измельчить с помощью мясорубки до получения однородной массы.
- Соединить рыбный фарш с разбухшим в молоке хлебом, хорошо перемешать.
- Яйца взбить, посолить, добавить в рыбную массу. Перемешать, сформировать из фарша котлетки, обвалять каждую в муке.
- Готовить котлеты на пару в течение 20 минут с каждой стороны. При подаче блюдо украсить морковью, нарезанной полосками и огурцами в форме кружочков.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
